Helalin anlamı
Helal sözcüğünün kökeni Arapça’dır ve “izin verilen” veya “saf” anlamına gelir. Helal sertifikalı ürünler sunmak, Müslüman tüketicilere kullandıkları ürünlerin kültürlerine ve inançlarına uygun olduğu konusunda güvence saglar.
Helal, sadece hayvanların kesimini değil, ayni zamanda yasamlarini da tanimlar. Bu esaslara göre, Müslümanların bazı yiyecekleri tüketmelerine izin verilmez. Bunlara; domuz veya domuz yan ürünleri, kesimden önce ölmüş hayvanlar ve uygunsuz şekilde kesilen veya Allah adına kesilmeyen hayvanlar dahildir. Örneğin, etobur hayvanlar, yırtıcı kuşlar ve dış kulakları olmayan kara hayvanları ile domuz etine izin verilmez. Aynı şekilde kan ve kan yan ürünlerinin yanı sıra alkol de izin verilmeyen ürünler arasındadır. Besili hayvanların kesimi de istenmez, zira helal nihaî olarak hayvanların refahina odaklıdır – bunlar helal kesim ve buna ilişkin esaslarda (ilgili klavuzlarla) garanti edilir.